Luego del dictamen de comisión avalando la modificación de ley que regula la salmonicultura en la isla, el reconocido chef fue categórico: “no tendría que haber ni una mínima posibilidad de que algo deje de estar protegido”. El chef fueguino Jorge Monópoli, referente de la cocina de cercanía y creador de Kalma Restó en Ushuaia, […]
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